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うこん・鬱金
クルクミンを含み、肝臓や整腸作用に良いと言われている。生姜に似た塊根が出来ます。
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| 春うこん 5月24日 | 春うこん 6月6日 | 春うこん 7月19日 | 春うこん 12月10日 |
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| 秋うこん 7月11日 | 秋うこん 8月11日 | 秋うこん 8月27日 | 秋うこん |
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| 紫うこん 6月17日 | 紫うこん 6月27日 | 紫うこん 7月19日 | 春うこん 2月22日 |
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| 春うこん | 秋うこん | 紫うこん | ボゴールうこん |
| 塊根をスライスしたもの（上）、これを天日干しにし（下）、ミキサーで粉にします。 |